Name: Liquore alle more selvatiche
Prep time: 21600 min
Ingredients: 500 gr More di rovo; 500 ml Alcool 95°; 1/2 nr Bacca di vaniglia; 350 gr zucchero; 500 ml Acqua distillata

Il Morello

31 Agosto 2020 Fai da te Comments (0)

Inserisci ricetta Stampa ricetta

Dopo un paio di annate sfortunate con la composta di more, quest’anno ho deciso di impiegare questo squisito frutto selvatico per realizzare un liquorino.

Stampa

Liquore alle more selvatiche

Portata Drinks

Cucina Italian

Keyword digestivi, liquore

Preparazione 15

Ingredienti

500 gr More di rovo
500 ml Alcool 95°
1/2 nr Bacca di vaniglia
350 gr zucchero
500 ml Acqua distillata

Istruzioni

Raccogliere le more, pulirle e sciacquarle bene sotto acqua corrente
Riporre le more in una bottiglia o vaso di vetro insieme alla mezza bacca di vaniglia e all'alcool, che deve ricoprire per bene le more.
Lasciare il tutto in infusione per 15 gg almeno, avendo cura di agitare il vaso quotidianamente.
Trascorso il tempo di infusione filtrare l'alcool ormai intriso dell'aroma scuro delle more. Preparare uno sciroppo scaldando l'acqua insieme allo zucchero.
Lasciare raffreddare lo sciroppo e unire all'alcool. Mescolare e imbottigliare. Consumare dopo almeno 3 mesi.

Lascia un commento

Devi essere connesso per inviare un commento.