Kenwood Ricetta arrosto di lonza con salsa alla birra

5 Febbraio 2022 Cucinare semplice Comments (0)

Benvenuti alla pagina Kenwood Ricetta Arrosto di Lonza. Qui troverete una guida dettagliata su come preparare un delizioso arrosto di lonza utilizzando il vostro elettrodomestico Kenwood. Ideale per cene in famiglia o occasioni speciali, questa ricetta vi promette un piatto succulento e saporito.

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Kenwood Ricetta arrosto di lonza con salsa alla birra

Ingredienti

400 gr Lonza di maiale
1 lattina Birra
Q.b Scalogno
1 foglia Salvia
7-8 aghi Rosmarino
10 gr Olio extra vergine di oliva
Q.b Acqua
1 cucchiaio Maizena

Istruzioni

Inserire nella ciotola l'olio di Oliva (10 gr), lo scalogno (a piacere), salvia (1 foglia), il rosmarino
Temperatura 140° C velocità 3 per 1 minuto
Legare la carne con dello spago
Rosolare a 140° C velocità 3 30 secondi per lato
Bagnare la carne con poca birra e sfumare a velocità 3 per 1 minuto
Abbassare la temperatura a 100° C e coprire la carne con la birra e se necessario allungare con acqua
Impostare il timer a 30 minuti e senza paraschizzi cuocere a velocità di mescolamento 3 senza fruste a 100° C
Terminata la cottura, togliere la carne e affettarla con un coltello
Montare il Gancio a spirale con spatola e se necessario far addensare il fondo di cottura aggiungendo la maizena (1 cucchiaio) 5 minuti - velocità 3
Servire l'arrosto irrorato con il fondo di cottura alla birra

Note

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