Ingredienti
Procedimento
- Montare le uova a neve
- Quando gli albumi sono schiumosi, aggiungete lo zucchero in 3 riprese.
- Montate fino a ottenere una consistenza solida
- Versate il composto in una tasca da pasticcere.
- Realizzate dei ciuffi su una leccarda foderata con carta forno
- Cuocete in forno preriscaldato a 90 °C per 1ora.