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Paccheri al salmone

Saporiti e gustosi per mezzogiorno o sera

Porzioni 4

Ingredienti

320 g Paccheri
650 g Filetto di salmone
200 g Robiola
45 g Olive nere denocciolate
50 g Vino bianco secco
1 spicchio Aglio
5 g Erba cipollina
q.b. Scorza di limone
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale fino
q.b. Pepe bianco

Istruzioni

Mettete a bollire abbondante acqua per cuocere la pasta.
Ridurre il salmone a cubetti
Tritate l’erba cipollina
Cuocere i paccheri
Soffriggere l’aglio nell’olio
Aggiungere il salmone
Cuocere a fuoco vivace per 2-3 minuti salare, pepare, mescolando delicatamente.
Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare completamente, poi abbassate la fiamma e rimuovete l’aglio dalla padella.
Unire le olive, mescolare delicatamente e spegnete il fuoco.
Mettere la robiola in una ciotola aggiungere un mestolo di acqua di cottura e mescolare per ottenere una salsa cremosa
Versate la crema di robiola nella padella con il salmone e mescolate delicatamente.
Quando i paccheri saranno al dente, scolateli nella padella con il salmone e amalgamare la pasta al condimento
Spegnere e aromatizzare con l’erba cipollina
Aggiungere la scorza di limone grattugiata, condire con un filo d’olio d'oliva e servire
CONSIGLIO
Sostituire la robiola con la ricotta o con un po’ di panna fresca liquida

Note

Electra Nadalini

Pianificazione e sviluppo campagne web-marketing / social marketing / comunicazione per progetti web ed e-commerce.

Buona conoscenza delle tecniche di Search Engine Optimization (SEO) e Search Egine Marketing (SEM), oltre a competenze nella gestione dei social network, dei network di affiliazione e degli strumenti attualmente utilizzati in rete.

Esperienza e conoscenza settore e-commerce, vendita online ai privati (BTC) e ad aziende (BTB)

Autore
Costruire e alimentare l’IDENTITÀ ONLINE Reputazione web: controllo tutela valorizzazione