Crema di pomodoro

Come si fa

1. 01

   Sbollentare i pomodori, tagliarli in quarti e togliere i semi.

2. 02

   Sbucciare la carota, la cipolla e gli spicchi d'aglio poi lavare il sedano.

3. 03

   Mettere il disco n.4 sul Food Processor e sistemarlo sulla presa ad alta velocità del Kenwood a velocità 4..

4. 04

   Affettare le verdure, travasarle nella ciotola Kenwood.

5. 05

   Versare 2 cucchiai d'olio nella ciotola con le verdure

6. 06

   Montare il gancio con spatola mescolatrice.

7. 07

   Regolare la temperatura su 98 °C e confermare.

8. 08

   Regolare la velocità su 3 e confermare poi rosolare le verdure per 2 minuti.

9. 09

   Aggiungere i pomodori e il brodo vegetale bollente.

10. 10

    Salare leggermente e pepare.

11. 11

    Montare il coperchio paraschizzi.

12. 12

    Regolare la temperatura su 100 °C e confermare.

13. 13

    Regolare il timer su 30 minuti e confermare.

14. 14

    Portare a cottura.