Composta di ciliegie e cannella

Ingredienti:

1. Lavare e asciugare bene le ciliegie.
2. Scartare picciolo e nocciolo
3. Versare le ciliege in una pentola con il fondo spesso, aggiungere poi lo zucchero, il succo del limone e il mezzo cucchiaino di cannella.
4. Accendere la fiamma, mescolare bene e appena avrà raggiunto il bollore, abbassare il fuoco
5. Lasciare cuocere per circa 20 minuti, sempre mescolando ogni tanto.
6. Controllare la cottura delle ciliegie che devono essere intere ma morbideFar raffreddare.
7. Conservare in frigorifero in un recipiente di vetro.

Massimo Selva

La passione e il metodo come logica di base.
Vi invito a conoscere, ad indagare, per imparare, per andare oltre quel mondo ordinario del conosciuto.