Polpettine di salmone con kenwood

Come si fa

1. 01

   Nel Food Processor inserire il salmone e lo scalogno

2. 02

   Tritare per 30 secondi a velocità massima

3. 03

   Aggiungere un uovo intero, pangrattato e un pizzico di sale

4. 04

   Mescolare per 1 minuto a velocità massima in modo da ottenere un composto morbido

5. 05

   Se il composto risulta troppo liquido aggiungere ancora altri cucchiai di pangrattato

6. 06

   Con le mani umide formare delle polpettine e adagiarle su una teglia foderata di carta forno

7. 07

   Aggiungere alle polpette un filo d'olio e cuocere in forno statico a 180° C per 20 minuti

8. 08

   A metà cottura rigirare le polpette in modo da averle dorate da tutti i lati.