Sfrappole

Le sfrappole bolognesi all'arancia sono fragranti e irresistibili, tipiche di Carnevale

Sfrappole

Sfrappole di carnevale con zucchero a velo fritte o al forno

Unire 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di liquore all’anice.
Unire l’olio di semi di girasole, la buccia grattugiata del limone, il sale e iniziamo a mescolare.
Aggiungere poco per volta la farina e impastiamo fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Stendiamo la pasta con il mattarello per ottenere una sfoglia sottile.
Usando una rotellina tagliare la pasta a strisce prima per il lato corto e poi per il lato lungo.
Riscaldare l’olio per friggere un paio di sfrappole alla volta e rigirare un paio di volte per farle cuocere da tutti i lati.
Quando sono dorate scoliamo e appoggiamo su carta assorbente.
Spolverare di zucchero a velo