Torta di riso della nonna
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Una torta Natalizia leggendaria che piace anche ai non golosi

Torta di Riso di Nonna Anna

Una torta leggendaria fatta di riso e un sacco di altre cose buone
Portata Dessert
Cucina Italian
Keyword torta di riso
Calorie 100000kcal
Chef Nonna Anna

Ingredienti

  • 1 Litro Latte Intero fresco
  • 300 grammi mandorle
  • 300 grammi cedro candito
  • 200 grammi amaretti
  • 100 grammi riso
  • 400 grammi zucchero
  • 100 grammi zucchero vanigliato
  • 8 uova
  • QB Liquore di mandorle amare
  • QB Burro

Istruzioni

  • Cuocere il riso nel latte (ben cotto). Spegnere e aggiungere tutto lo zucchero, normale + vanigliato. Sciogliere mescolando e lasciare raffreddare.
  • Tritare finemente il cedro candito, le mandorle e gli amaretti e aggiungerle al composto precedente insieme alle uova. Mescolare a lungo accuratamente.
  • Imburrare e infarinare 2 teglie 20 x 30 cm. oppure 1 di 30x40 cm e versarvi il composto.
  • Infornare a 160° per 45 minuti. Al termine la superficie deve risultare ambrata e la prova stuzzicadente deve ritornare il bastoncino asciutto.
  • Sfornare e lasciare riposare. Quando fredda spennellare abbondantemente con liquore alla mandorle amara.

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